南瓜含有哪些营养成分热资讯

南瓜有哪些营养

南瓜其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

南瓜主要含有哪些营养成分?

【资料图】

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用： 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。 4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

南瓜都是有哪些营养成分

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分～克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物～克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质～克，胡萝卜素～毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

南瓜的营养成分

1 南瓜的营养成分

每100克南瓜中含蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、粗纤维克、钙10毫克、磷32毫克、铁毫克、胡萝卜素毫克、核黄素毫克、尼克酸毫克、抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

2 增强免疫

南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体的免疫功能，促进细胞因子的生成，还能通过活化补体等途径对免疫系统起到多方面的调节功能。

多糖类

3 预防癌症

南瓜含有丰富的胡萝卜素以及番茄红素，是比较强的抗氧化物质，对于预防乳腺癌、卵巢癌、男性前列腺癌等有一定效果。

胡萝卜素

4 解毒

南瓜中的果胶成分，具有比较好的吸附性，能粘结和消除体内的细菌、毒素以及其他的有害物质，像重金属中的铅、汞、放射性元素等，能起到解毒作用；

而且果胶还能保护胃肠道粘膜，避免受到粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，比较适合胃病患者。

南瓜有哪些营养成分

南瓜含有丰富的营养成分，主要包括氨基酸、类胡萝卜素、果胶和矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养元素。

1、氨基酸：南瓜中含有丰富的氨基酸，其中亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、L-苏氨酸含量较高，有助于帮助提供营养，调节身体的抵抗力，减少疾病的发生；

2、类胡萝卜素：南瓜含有大量的类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于促进骨骼生长发育、维持视力；

3、果胶：南瓜中的果胶能够缓解胃肠道对糖类的吸收，从而减慢血糖升高，有助于稳定血糖，还能够调节体内胆固醇水平；

4、矿物质：南瓜中含有丰富的钴元素和锌元素，以及铁元素、磷元素等，能够参与多种物质的合成，有利于促进机体新陈代谢，并降低贫血的发生几率；

5、维生素：南瓜中含有多种维生素，如维生素C、维生素B、维生素E等，有助于人体生长发育；

6、膳食纤维：南瓜中含有一定的膳食纤维，日常适量食用有助于促进胃肠道蠕动，从而加快食物的消化、吸收，减少便秘等症状的发生。

日常可适量食用南瓜，有益于人体健康。

南瓜含有哪些营养成分？

解答：

南瓜含有人体必须的蛋白质，脂肪，碳水化合物，和粗纤维。还含有合成胰岛素所必需的微量元素钴和促进人体成长的锌，以及能帮助消除体内有害物质的果胶。

解答：

南瓜也称倭瓜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。南瓜的-胡萝卜素含量也是较丰富的。

解答：

南瓜含有有矿物质、维生素、膳食纤维、氨基酸等多种营养元素。还含有丰富的果胶，能够调节胃里面食物的吸收速度，南瓜中含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，适合减肥的人吃。

解答：

南瓜有胡萝卜素、膳食纤维、钾、镁、锌、铬等营养。南瓜属葫芦科植物，果实可以食用，南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值。

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(责任编辑：黄俊飞)

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时间：2023-06-14 05:56:10来源 : 南方养生网

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